Как выбрать идеальное вино для пикника: рекомендации Роскачества на летний отдых

Согласно информации, предоставленной РИА Новости Роскачеством, для летних пикников оптимально подбирать молодые и свежие вина, в то время как от выдержанных и крепленых десертных сортов лучше отказаться.

“Современные пикники не предполагают сложных блюд. Обычно мы берем с собой фрукты, сэндвичи, нарезки из мяса и сыра, выпечку и зелень. Такой ненавязчивый выбор продуктов требует соответствующих вин: легких, свежих и понятных. Более выдержанные варианты стоит сохранить для особых поводов, так как на природе оценить их в полноте не получится”, – отметила Олеся Латышева, руководитель “Винного гида России”, в своем комментарии.

Кроме того, крепленые десертные вина также не являются подходящим вариантом для пикника из-за высокого содержания алкоголя, добавили в Роскачестве. Рекомендуется обратить внимание на белые и розовые тихие вина, а также игристые, которые могут подойти в качестве аперитива. Яркие фруктовые игристые вина также будут хорошим выбором. “Они универсальны и отлично сочетаются с различными блюдами, а рост числа образцов в категории экстра брют соответствует актуальным трендам на здоровое питание”, – подчеркнули эксперты.

Молодые и свежие тихие вина, которые напоминают ранее популярные португальские “зеленые” вина, вновь обретают популярность благодаря новым отечественным аналогам. Они часто имеют яркий вкус, небольшой остаток газации и низкий уровень алкоголя, что делает их отличным выбором для непринужденного отдыха на свежем воздухе. Такие вина прекрасно сочетаются с обычным набором для пикника — круассанами, фруктами и нарезками.

Эксперты рекомендуют защищать вино от солнечного света и перегревания для сохранения его вкусовых качеств. Для этого отлично подойдут термосумки или охлаждающие рукава. Также они советуют выбирать вина в упаковках меньшего объема, что сделает потребление напитка на природе более удобным и умеренным.